*atelier*bulles du savon
手づくり&きらきらものが大好きな私☆そんな私の作品を紹介していきたいと思います。
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「みかんみそ」を作ってみる
北海道の叔母のお友達に御馳走になった「みかんみそ」

美味しかったので、自分でも作ってみようと思い、ネットで検索したら
すぐにレシピが見つかりました。そしてさっき早速作ってみました。
img196eb0a8zik0zj.jpg

みかんの皮が入っていて、ピリカラで美味しんです

みかんみそ

-材料-(200cc分)
・みかんの皮…2個分
・みそ…100g
・豆板醤…小さじ1と1/2(唐辛子でもOK)
・砂糖…50g
・しょう油…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・烏龍茶…25cc

-作り方-
1)みかんの皮をみじん切りにする。皮の量はお好みで増やしてもOK。
2)1をボールに入れ、熱い烏龍茶を注ぎます。日本茶やお湯でもOK。
3)2が熱いうちに砂糖を入れよく溶かす。
4)みそを入れて混ぜる。
5)さらに豆板醤を加える。豆板醤が無い場合は、刻んだ唐辛子(1本分)でもOK。
6)仕上げにしょう油・ごま油を混ぜる。



ゆずみそに似ているけど、粒粒が入ってるのです。

大根やきゅうりのスティックにつけても美味しいし、
私はモチにつけて食べてみましたが美味しかった♪

焼きおにぎりに塗って食べても美味しそうだな~。
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テーマ:これは美味い!! - ジャンル:グルメ

【2008/01/04 01:00】 | 美味しいもの☆散歩 | トラックバック(0) | コメント(4) |
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コメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

みかんみそ!?
初めて聞きましたー。
みかんの皮に烏龍茶まで!!
美味しそうですねぇ。
私も機会があったら作ってみようかな~♪
【2008/01/04 14:27】 URL | chi-ja #-[ 編集]
じゅにぱーさん、おけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくおねがいしますねm(__)m
みかんみそって、私も初めて知りました~!
みかんの皮は、乾かさないで使うのでしょうか?
炭水化物を控えようと思っているのに、お餅や焼きおにぎりに
このお味噌を付けた味や香りを想像してうっとりしちゃいました^^;
【2008/01/04 23:05】 URL | ふぅ*** #7.nMq9M2[ 編集]
>chi-jaさんへ
今年もよろしくお願いいたします。♪

私も初めてだったんですが、美味しかったので^^
最初はただ「みそ」とだけ言われて食べたのですが、甘辛くて美味しかった。
みかんが入っていると聞き、びっくりしたよv-379
ぜひ作ってみてください~。
【2008/01/05 16:06】 URL | じゅにぱー #-[ 編集]
> ふぅ***さんへ
今年もよろしくお願いしますm(__)m

ミカンはそのままで、お茶でしっとりさせる感じ?生だけど、気になりませんよ。
この時期、炭水化物を減らしづらいですよね^^;
モチが大好きな私には、特にv-356
【2008/01/05 16:09】 URL | じゅにぱー #-[ 編集]
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